Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блинчиков из капусты. Давненько я их не делала, а блинчики вкусные получились. Дело в том, что мой муж решил поехать в отпуск в Америку на 3 недели и взять с собой всех своих детей. А мне как-то не в тему было с ними ехать, у меня в этом году другие задачи. Поэтому мы с собакой остались одни на хозяйстве и ведём с ней холосяцкий образ жизни.
А я люблю играть в разные игры. Одна из моих любимых игр — это посмотреть сколько я смогу жить на том, что у меня в доме есть, не ходя в магазин.
Тут несколько причин: первая, разумеется, что в магазин ходить не хочется. А вторая причина заключается в том, что это чисто творческий процесс — придумывать разные блюда из того, что остаётся. Сначала же съедается то, что привычно есть каждый день, а потом надо комбинировать и фантазировать. Так вот, у меня осталась капуста. Обычная белокочанная. И я вспомнила один давний рецепт блинчиков.
Рецепт такой:
Полкочана небольшой капусты, которая разрезается на крупные куски и отваривается. Отвар сливается (можно потом для супа использовать)
5 ст. ложки манной крупы
2 яйца
приправы, соль, перец
Всё это смешивается в блендере до консистенции теста и жарится на растительном масле. У меня ещё был кусочек брынзы и немного густого йогурта, которые я тоже кинула в блендер. Я делаю маленькие блинчики, которые легче переворачивать, потому что тесто достаточно жидкое.
Подаются блинчики со сметаной, а у меня ещё было немного красной икры и всё получилось очень вкусно.
Попробуйте и вам понравится!
Заметьте, на блюдечке с голубой каёмочкой :-).
Подпишитесь здесь и получите в подарок вебинар - практикум " Как превратить вашу жизнь в шедевер из того, что под рукой"
Обязательно попробую, Света !
Очень люблю капусту и готовить из того,что под рукой…))
На здоровье! Подумала, что с манкой надо смотреть по обстоятелствам: если капуста очень сочная, то надо больше манки. Но я готовлю из капусты, которая будет жестковата и для борща и для тушения. А для блинчиков в самый раз!
рецепт классный — уже представила, капусту очень люблю и блинчики — тоже, а вот в блендере никогда тесто не делала — отличная идея: всё разбить в блендере и замесить тесто. А манка наверное для того, чтобы впитать лишнюю жидкость, если таковая появится, ну и посытнее, чем просто капуста. Отлично, сейчас и попробую. Спасибо, Светлана
Светлана, рецепт классный!!! Спасибо за напоминание о нём. Фантазировать можно бесконечно. Я обожаю такие блинчики, но место манки, добавляю геркулес, причём который погрубее, т. е. пожёстче. Я пеку такие блинчики из всего, что завалялось из овощей в холодильнике и не хочется есть, а выбрасывать как то не совсем ловко… Ну а когда эти блинчики ещё и с икрой…то это ужё «барский» стол.